奶油水果夹心蛋糕

“小朋友要过生日,明确表示奶油不要彩色的。哈哈,又要美味,又要健康,小朋友也开始有安全健康的意识啦!如果是素面的奶油蛋糕显得单调了好多,那咱们就用彩色水果来补充一下色彩吧!”
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奶油水果夹心蛋糕的用料

主料

六寸戚风蛋糕 一个 六寸戚风蛋糕 一个
白糖 25克

辅料

猕猴桃 一个 猕猴桃 一个

奶油水果夹心蛋糕的做法

#奶油水果夹心蛋糕的做法图解2

步骤1

六寸戚风蛋糕横着一切为二
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解3

步骤2

芒果和猕猴桃各一个,清洗干净,擦干表皮
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解4

步骤3

猕猴桃切片,芒果切块
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解5

步骤4

淡奶油要至少在冰箱里冷藏10个小时以上再使用,250克淡奶油入盆中,加入25克白糖
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解6

步骤5

用电动打蛋器低速打发至不流动状态
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解7

步骤6

取适量淡奶油抹在一片蛋糕上
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解8

步骤7

摆放好芒果丁
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解9

步骤8

再抹一层奶油
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解10

步骤9

盖上第二片
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解11

步骤10

在表面及周边抹好奶油
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解12

步骤11

在表面摆放好水果
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解13

步骤12

裱花嘴入裱花袋中,取适量的淡奶油入裱花袋中
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解14

步骤13

在蛋糕空白处按自己喜欢的方式挤上花朵
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解15

步骤14

剩下的奶油和水果可入小碗中,直接食用
#奶油水果夹心蛋糕的做法图解16

步骤15

素面蛋糕,由于有了水果的装饰,也变得美美哒

奶油水果夹心蛋糕的烹饪技巧


天热时,奶油可打发好后,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存,随用随取,这样就不会化得太快;水果可以随意调整;不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整,因为挤花后可以遮盖住不足之处。 -使用的厨具:打蛋器

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