法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise

“尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉，以金枪鱼，黑橄榄，煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材，不用多说它的营养极其丰富，在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。JuJu个人推荐大家在周末，睡上美美的懒觉以后花上十几分钟的时间准备这道尼斯沙拉作为brunch吃，让美好的周末有个新鲜优雅的开始~！”
所属分类： 懒人食谱   法国菜  

法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的用料

主料

生菜叶 6-8片 生菜叶 6-8片
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黑橄榄 适量 黑橄榄 适量
第戎黄芥末 1勺

辅料

醋 1勺 醋 1勺
盐 适量 盐 适量

法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法

#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解2

步骤1

开水里放进土豆和鸡蛋，煮到8分钟左右拿出鸡蛋，继续煮土豆煮到熟。
#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解3

步骤2

洗净生菜叶和番茄，在盘子上先放生菜叶，上面再如图一样摆好切块的番茄和鸡蛋
#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解4

步骤3

煮熟的土豆去皮，上面撒上1勺橄榄油，少量盐和胡椒，搅拌均匀后放凉若干分钟
#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解5

步骤4

碗里放1勺第戎黄芥末酱，2勺橄榄油和1勺醋，少量盐和胡椒，搅拌均匀
#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解6

步骤5

把切块的土豆，黑橄榄都摆在盘子里，中间放好2分之1 的罐装金枪鱼(最好先沥去油水)，上面撒上刚配好的黄芥末酱。
#法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法图解7

步骤6

美味的法国尼斯沙拉完成啦！

法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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