法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)


所属分类: 私房菜   法国菜  

法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的用料

主料

西葫芦黄色 1条 西葫芦黄色 1条
中番茄 5个 中番茄 5个
红洋葱 2个

辅料

青椒 1个 青椒 1个
胡萝卜 1条 胡萝卜 1条
意大利番茄糊 50ml 意大利番茄糊 50ml
橄榄油 5ml 橄榄油 5ml

法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法

#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解2

步骤1

青椒放到火上烤焦
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解3

步骤2

西芹胡萝卜切丁
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解4

步骤3

大蒜切末
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解5

步骤4

大蒜取三分之二与意大利总和香料,橄榄油混成酱汁
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解6

步骤5

青椒烤好后 清理去皮 切丁
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解7

步骤6

锅内倒入橄榄油放入 蒜末 洋葱末 胡萝卜 西芹 青椒丁
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解8

步骤7

倒入番茄糊加香叶熬煮
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解9

步骤8

放入搅拌机打成糊
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解10

步骤9

所有主料切等分厚片
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解11

步骤10

取一个烘焙盘 在底部抹上打好的番茄糊
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解12

步骤11

把主料均匀排好 撒盐 黑胡椒 蒜油酱
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解13

步骤12

裹上锡纸
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解14

步骤13

放入烤箱200度 一小时
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解15

步骤14

出锅
#法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的做法图解16

步骤15

摆盘 呵呵 和料理鼠王的还是有差距

法式普罗旺斯炖菜Ratatouille(料理鼠王版)的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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