肉松面包卷

“第一次吃这个肉松面包卷大概在10年前，面包卷的柔软和美味让我怀念至今，玩烘焙后自己试着做过一次，没成功就放下了，得到长帝的试用后小草疯长不止，网上搜了些方子，一次过关。”
所属分类： 烘焙   面包  

肉松面包卷的用料

主料

汤种：中粉 15克 汤种：中粉 15克
主面团：高粉 170克 主面团：高粉 170克
奶粉 20克 奶粉 20克
蛋液 100克

辅料

盐 少许 盐 少许
糖 适量 糖 适量
芝麻 适量 芝麻 适量
肉松 适量

肉松面包卷的做法

#肉松面包卷的做法图解2

步骤1

.准备好原料。
#肉松面包卷的做法图解3

步骤2

汤种的料小火烧开至有划痕，放冰箱冷藏1小时左右。
#肉松面包卷的做法图解4

步骤3

主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟，加黄油再揉面15分钟后发至两倍大左右。
#肉松面包卷的做法图解5

步骤4

擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好。
#肉松面包卷的做法图解6

步骤5

刷上蛋液撒上葱花，熟芝麻。
#肉松面包卷的做法图解7

步骤6

烤箱180度预热后，中层上下火15分钟左右。
#肉松面包卷的做法图解8

步骤7

放凉在背面划上几刀。
#肉松面包卷的做法图解9

步骤8

涂上一层沙拉酱，撒上肉松。
#肉松面包卷的做法图解10

步骤9

从一边卷起来定型后切片。
#肉松面包卷的做法图解11

步骤10

.再在两面的切面上涂上沙拉酱。
#肉松面包卷的做法图解12

步骤11

粘上肉松就可以.
#肉松面包卷的做法图解13

步骤12

肉松面包卷就做好了。

肉松面包卷的烹饪技巧


锡纸在使用时亚光的那面和食物接触。发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   肉松面包卷的做法步骤

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