奶香馒头


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奶香馒头的用料

主料

面粉 600克 面粉 600克

辅料

酵母 1块

配料

橄榄油 10克 橄榄油 10克

奶香馒头的做法

#奶香馒头的做法图解2

步骤1

鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
#奶香馒头的做法图解3

步骤2

用温开水把酵母溶解开。
#奶香馒头的做法图解4

步骤3

面粉600克备用。
#奶香馒头的做法图解5

步骤4

往面粉中加入15克的白糖。
#奶香馒头的做法图解6

步骤5

加入10克的橄榄油。
#奶香馒头的做法图解7

步骤6

把溶解好的酵母水加入到面粉中。
#奶香馒头的做法图解8

步骤7

毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
#奶香馒头的做法图解9

步骤8

把牛奶倒进面粉中。
#奶香馒头的做法图解10

步骤9

把干面粉拌匀，呈棉絮状。
#奶香馒头的做法图解11

步骤10

把面揉成光滑的面团。
#奶香馒头的做法图解12

步骤11

在面盆上盖上保鲜膜。
#奶香馒头的做法图解13

步骤12

面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
#奶香馒头的做法图解14

步骤13

发酵好的面团。
#奶香馒头的做法图解15

步骤14

发酵好的面团揉匀、揉光滑。
#奶香馒头的做法图解16

步骤15

把面团平均分成10份。
#奶香馒头的做法图解17

步骤16

取一份揉光滑。
#奶香馒头的做法图解18

步骤17

揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
#奶香馒头的做法图解19

步骤18

所有的面剂子都做成馒头生胚。
#奶香馒头的做法图解20

步骤19

做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
#奶香馒头的做法图解21

步骤20

发酵好的馒头生胚。
#奶香馒头的做法图解22

步骤21

蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。

奶香馒头的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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/ 22   奶香馒头的做法步骤

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