瑞典风味茄汁肉丸
“瑞典风味的肉丸子,是西餐厅里很受欢迎的一道主菜。一半牛肉、一半猪肉,混合大量的面包屑和洋葱,先煎制定型,再入烤箱烤到外焦里嫩,可以搭配奶油汁,更可以搭配酸酸甜甜的番茄酱汁,无论哪一种口味,都是无比好吃的大肉菜!初夏气温渐渐升高,很多人的胃口开始变差,此时,来上一份酸甜口味的瑞典肉丸,既当饭来又当菜,再搭配些自己喜欢的蔬菜或土豆泥,那真是美美的一大餐哪!”
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瑞典风味茄汁肉丸的做法
瑞典风味茄汁肉丸的烹饪技巧
1、这个量挺大的,一顿吃不完的。多余的丸子煎制定型后可以冷冻保存,吃的时候拿出来解冻或直接进烤箱烤,直接烤的话要适当延长烘烤时间。2、调肉馅时先加水,可以使丸子口感细腻润滑。 -使用的厨具:电烤箱、炒锅
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