【铁板黑椒丁骨牛排】

“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。”
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【铁板黑椒丁骨牛排】的用料

主料

丁骨牛排 270g 丁骨牛排 270g
西兰花 少许 西兰花 少许
鸡蛋 一粒

辅料

盐 少许 盐 少许

【铁板黑椒丁骨牛排】的做法

#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解2

步骤1

牛排自然解冻
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解3

步骤2

拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解4

步骤3

烧开水，放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解5

步骤4

黑椒汁也事先加热待用
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解6

步骤5

热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解7

步骤6

煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上
#【铁板黑椒丁骨牛排】的做法图解8

步骤7

摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可

【铁板黑椒丁骨牛排】的烹饪技巧


舞语：另外还可以搭配些意面，我家儿子不喜所以就放弃了 -使用的厨具：不粘锅

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