山药炖排骨

“儿子到外地游玩，回来就病倒了，茶饭不思，卧床休息了几天才稍稍好点。发烧口中没味，吃啥都不香，看着人瘦了一圈，眼睛都掉了凼子。    想着他喜欢汤粉，于是炖了这款山药排骨汤。    这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······”
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山药炖排骨的用料

主料

肋排 2根 肋排 2根

辅料

宽汤粉 适量 宽汤粉 适量

配料

油 2茶匙 油 2茶匙
香葱 1根

山药炖排骨的做法

#山药炖排骨的做法图解2

步骤1

准备好排骨和山药、生姜。
#山药炖排骨的做法图解3

步骤2

准备好汤粉，稍稍泡一会。
#山药炖排骨的做法图解4

步骤3

排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
#山药炖排骨的做法图解5

步骤4

山药去皮、切段备用。
#山药炖排骨的做法图解6

步骤5

锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
#山药炖排骨的做法图解7

步骤6

加入适量冷水，煮开。
#山药炖排骨的做法图解8

步骤7

将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
#山药炖排骨的做法图解9

步骤8

下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

山药炖排骨的烹饪技巧


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