蛏子泡菜饼


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蛏子泡菜饼的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
泡菜 160克 泡菜 160克

蛏子泡菜饼的做法

#蛏子泡菜饼的做法图解2

步骤1

材料：鸡蛋、蛏子（已焯熟）、泡菜、面粉
#蛏子泡菜饼的做法图解3

步骤2

将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
#蛏子泡菜饼的做法图解4

步骤3

将泡菜放在案板上切碎。
#蛏子泡菜饼的做法图解5

步骤4

随后，将切好的泡菜放入大碗中，搁入3勺面粉，打入鸡蛋。
#蛏子泡菜饼的做法图解6

步骤5

接着，加适量的料酒。
#蛏子泡菜饼的做法图解7

步骤6

拌匀成泡菜面糊。
#蛏子泡菜饼的做法图解8

步骤7

然后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入泡菜面糊。
#蛏子泡菜饼的做法图解9

步骤8

合入剥好的蛏子。
#蛏子泡菜饼的做法图解10

步骤9

用中小火煎成两面金黄，即可。

蛏子泡菜饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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