秘密——茄汁灯笼豆腐

“妈妈做红烧肉时，爱放灯笼豆腐，可是我偏不爱吃~~~有时候，我就想啊，如果往豆腐里填满肉糜，会是什么味道！今天，我尝试了，哇，没想到味道相当出乎意料，不爱吃灯笼豆腐的我一下子就扫光了整盘呢！我把它命名为“秘密”，因为“灯笼”中有“秘密”！接下来，我就为亲们解开这个secret吧——”
所属分类： 素菜   浙菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

秘密——茄汁灯笼豆腐的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

秘密——茄汁灯笼豆腐的做法

#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解2

步骤1

将食材准备好~~~
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解3

步骤2

猪肉切成小块后，加入葱、姜、蒜，一起剁成猪肉糜；
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解4

步骤3

加入胡萝卜碎，挤入番茄酱，顺时针搅拌；
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解5

步骤4

成色还不错吧？！哈哈~~~也可以加自己喜欢的配料哦！
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解6

步骤5

用筷子将肉糜塞进灯笼豆腐中（先将豆腐刺一个洞，注意不要刺穿底部哈）
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解7

步骤6

锅中入油烧至5分热，倒入“有料”的灯笼豆腐，小火翻炒几下；
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解8

步骤7

倒入小半碗水，放入半勺豆瓣酱，挤入番茄酱（约2勺的量）
#秘密——茄汁灯笼豆腐的做法图解9

步骤8

放适量盐翻炒几下，等待汤汁收浓，灯笼豆腐上色了，即可！

秘密——茄汁灯笼豆腐的烹饪技巧


灯笼豆腐里要放什么，亲们可以自己决定哦。但我认为，猪肉是不可少的，豆腐与猪肉的交融，那味道，妙不可言！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

秘密——茄汁灯笼豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   秘密——茄汁灯笼豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜