香拌菠菜


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香拌菠菜的用料

主料

菠菜 250g

辅料

白芝麻 适量 白芝麻 适量

配料

盐 3g 盐 3g
陈醋 5g 陈醋 5g
香油 适量 香油 适量

香拌菠菜的做法

#香拌菠菜的做法图解2

步骤1

将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。
#香拌菠菜的做法图解3

步骤2

炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。
#香拌菠菜的做法图解4

步骤3

取生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。
#香拌菠菜的做法图解5

步骤4

菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。
#香拌菠菜的做法图解6

步骤5

开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久1分钟就够了。
#香拌菠菜的做法图解7

步骤6

烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。
#香拌菠菜的做法图解8

步骤7

冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。
#香拌菠菜的做法图解9

步骤8

将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁和适量的芝麻盐拌匀
#香拌菠菜的做法图解10

步骤9

装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。

香拌菠菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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