蜜豆桂花马蹄糕

“广东的夏天早早开始了，伴随着龙舟雨，有时闷热难耐……今天就来个蜜豆桂花马蹄糕！淡淡的桂花香让我想起了桂林之旅，随说不上是个完美的旅行，但也满了自己的愿望吧。有些时候，旅游并不是到达一个目的地，享受的是一个过程。也许，目的地并没有想象的好，但是起码见证了自己的心理成长。我很enjoy旅游，并不像某些人说的目的地拍拍照就好，我希望在旅途中见识到不同的东西，领略不同的风土人情……说远了，还是回到今天的蜜豆桂花马蹄糕。”
所属分类： 糕点  

蜜豆桂花马蹄糕的用料

主料

马蹄粉 150g 马蹄粉 150g

辅料

桂花干 少许 桂花干 少许

蜜豆桂花马蹄糕的做法

#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解2

步骤1

马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解3

步骤2

粉浆过筛，使之更细腻
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解4

步骤3

锅里放桂花干和200ml的水，煮成桂花汤
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解5

步骤4

加入白沙塘，煮成桂花味糖水
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解6

步骤5

将煮好的桂花糖水冲入生粉浆
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解7

步骤6

迅速搅拌，成为浆糊状
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解8

步骤7

熟粉浆倒回生粉浆里，和匀成半熟粉浆
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解9

步骤8

加入蜜豆
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解10

步骤9

取一平整的盘子，刷少量食用油，倒入粉浆
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解11

步骤10

用中大火蒸15分钟左右成透明状
#蜜豆桂花马蹄糕的做法图解12

步骤11

待其冷却脱模，切成菱形状

蜜豆桂花马蹄糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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