虾米豆鼓酱

“我们这些上班一族中午大多在公司就餐，但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的，为了能下饭，有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的，令自己胃口能好点！其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱，我并没有把材料剁的很碎，还能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉类、水产类都行......”
所属分类： 素菜   自制食材   早餐   快餐  

虾米豆鼓酱的用料

主料

豆鼓 适量 豆鼓 适量

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量
红葱头 适量 红葱头 适量
花生油 适量

配料

糖 适量 糖 适量
稻花香酒 适量 稻花香酒 适量

虾米豆鼓酱的做法

#虾米豆鼓酱的做法图解2

步骤1

备材料，虾米提前泡发好，蒜头、红葱、朝天椒按个人喜好剁碎
#虾米豆鼓酱的做法图解3

步骤2

烧热量较多的花生油，爆煮蒜头、红葱、朝天椒与虾米
#虾米豆鼓酱的做法图解4

步骤3

下原粒豆鼓（也可剁碎），炒透
#虾米豆鼓酱的做法图解5

步骤4

下所有调味料
#虾米豆鼓酱的做法图解6

步骤5

所有材料用油煮至没有水份，关火
#虾米豆鼓酱的做法图解7

步骤6

趁热装瓶，晾凉，加盖存放在冰箱即可随时取出食用

虾米豆鼓酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   虾米豆鼓酱的做法步骤

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