糖醋菠萝里脊

“番茄酱的用途实在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不错。今天就用番茄酱来做糖醋里脊，加了点应季的水果菠萝，这样酸甜中带有果香，更加开胃下饭。”
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糖醋菠萝里脊的用料

主料

里脊肉 200g 里脊肉 200g

辅料

亨氏番茄酱 30g

配料

生抽 5g 生抽 5g
盐 2g 盐 2g
白醋 30g

糖醋菠萝里脊的做法

#糖醋菠萝里脊的做法图解2

步骤1

里脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成条，放入盘中加胡椒粉、盐和老抽
#糖醋菠萝里脊的做法图解3

步骤2

抓拌均匀腌制10分钟。
#糖醋菠萝里脊的做法图解4

步骤3

淀粉和面粉按1:1的比例调成糊
#糖醋菠萝里脊的做法图解5

步骤4

把腌制好的里脊条沾上糊，
#糖醋菠萝里脊的做法图解6

步骤5

油温7成热炸至表面焦黄。
#糖醋菠萝里脊的做法图解7

步骤6

锅中放糖和醋，糖溶化后变浓时加番茄酱，翻炒均匀
#糖醋菠萝里脊的做法图解8

步骤7

把炸好的里脊条放入
#糖醋菠萝里脊的做法图解9

步骤8

加入菠萝条
#糖醋菠萝里脊的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，让汁完全裹在食材上即可

糖醋菠萝里脊的烹饪技巧


糖醋汁的浓度以完全包裹在肉上，锅中不留为宜，如果过稀，可以适当加一点水淀粉调整。 -使用的厨具：炒锅

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