西红柿烧茄子

“夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   宴客菜   午餐   酒席   名菜  

西红柿烧茄子的用料

主料

圆茄子 适量

辅料

西红柿 适量 西红柿 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
玉米淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量

西红柿烧茄子的做法

#西红柿烧茄子的做法图解2

步骤1

原料。
#西红柿烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
#西红柿烧茄子的做法图解4

步骤3

炸茄子。
#西红柿烧茄子的做法图解5

步骤4

炸至金黄捞出。
#西红柿烧茄子的做法图解6

步骤5

西红柿去皮切块。
#西红柿烧茄子的做法图解7

步骤6

炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
#西红柿烧茄子的做法图解8

步骤7

放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
#西红柿烧茄子的做法图解9

步骤8

烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
#西红柿烧茄子的做法图解10

步骤9

成品。

西红柿烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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