芋头红烧肉


所属分类： 私房菜  

芋头红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

芋头红烧肉的做法

#芋头红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉绰水
#芋头红烧肉的做法图解3

步骤2

绰过水的五花肉、芋头、生抽
#芋头红烧肉的做法图解4

步骤3

凉油炒糖色，加入五花肉翻炒上色
#芋头红烧肉的做法图解5

步骤4

加足量水闷煮，大火转小火
#芋头红烧肉的做法图解6

步骤5

芋头切比肉稍大的块
#芋头红烧肉的做法图解7

步骤6

锅内加油，热油大火下入芋头炸
#芋头红烧肉的做法图解8

步骤7

芋头微黄，外壳敲起来发硬即可捞出
#芋头红烧肉的做法图解9

步骤8

肉收好汁
#芋头红烧肉的做法图解10

步骤9

倒入炸好的芋头
#芋头红烧肉的做法图解11

步骤10

加少许水、调生抽、盐，稍微闷煮
#芋头红烧肉的做法图解12

步骤11

收汁后盛盘即可

芋头红烧肉的烹饪技巧


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