咸鲜微辣芽菜炒苦瓜

“苦瓜虽苦，可却是夏季恩物，清爽的口感和一丝丝苦味正是让夏日胃口复苏的原力。除了苦瓜，夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等，也可交替着适当吃些，但每次都要注意适量而止，以免伤身。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   立夏   宴客菜   午餐  

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 1根

辅料

红椒 1/2只 红椒 1/2只
碎米芽菜 30克 碎米芽菜 30克
香葱 2棵 香葱 2棵
干辣椒 2个 干辣椒 2个
豆豉 1勺 豆豉 1勺
食用油 2勺

配料

生抽 1勺 生抽 1勺

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法

#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解2

步骤1

苦瓜、红椒分别切成细条。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解4

步骤3

香葱、老姜切碎，蒜切片。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解5

步骤4

锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解6

步骤5

加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解7

步骤6

加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解8

步骤7

烹入料酒，调入生抽。
#咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法图解9

步骤8

倒入苦瓜、红椒翻炒，加白糖调味即可出锅。

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜