香辣红烧肥肠面

“天热大家都吃不下饭，来点重口味的红烧肥肠拌面会非常下饭，特别有食欲。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

香辣红烧肥肠面的用料

主料

肥肠 200克 肥肠 200克

辅料

土豆 60克 土豆 60克
生姜 3片 生姜 3片
红干椒 8克

香辣红烧肥肠面的做法

#香辣红烧肥肠面的做法图解2

步骤1

准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠
#香辣红烧肥肠面的做法图解3

步骤2

土豆去皮切成片
#香辣红烧肥肠面的做法图解4

步骤3

姜、葱、蒜、辣椒洗切好
#香辣红烧肥肠面的做法图解5

步骤4

肥肠切成大块
#香辣红烧肥肠面的做法图解6

步骤5

加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿
#香辣红烧肥肠面的做法图解7

步骤6

热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出
#香辣红烧肥肠面的做法图解8

步骤7

倒入肥肠用底油翻炒1分钟
#香辣红烧肥肠面的做法图解9

步骤8

加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟
#香辣红烧肥肠面的做法图解10

步骤9

放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可
#香辣红烧肥肠面的做法图解11

步骤10

撒入葱花关火
#香辣红烧肥肠面的做法图解12

步骤11

另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条
#香辣红烧肥肠面的做法图解13

步骤12

炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！

香辣红烧肥肠面的烹饪技巧


1、怕辣的可以少放些辣椒2、面条煮开即可3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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