两种风味黄金馒头片

“煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   下午茶   馒头花卷  

两种风味黄金馒头片的用料

主料

馒头 2个

辅料

鸡蛋 1个

配料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量

两种风味黄金馒头片的做法

#两种风味黄金馒头片的做法图解2

步骤1

馒头切成大约1cm厚的大片；
#两种风味黄金馒头片的做法图解3

步骤2

鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；
#两种风味黄金馒头片的做法图解4

步骤3

将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；
#两种风味黄金馒头片的做法图解5

步骤4

热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
#两种风味黄金馒头片的做法图解6

步骤5

另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；
#两种风味黄金馒头片的做法图解7

步骤6

一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。

两种风味黄金馒头片的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 7   两种风味黄金馒头片的做法步骤

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