蒜泥茄子


所属分类： 素菜   家常菜   午餐   晚餐   防辐射  

蒜泥茄子的用料

主料

圆茄子 一个

辅料

大蒜 7.8瓣 大蒜 7.8瓣
红油 适量 红油 适量
酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量
姜丝 适量

蒜泥茄子的做法

#蒜泥茄子的做法图解2

步骤1

圆茄子洗净去皮，切片
#蒜泥茄子的做法图解3

步骤2

切条
#蒜泥茄子的做法图解4

步骤3

放入笼屉
#蒜泥茄子的做法图解5

步骤4

茄子入开水锅蒸熟
#蒜泥茄子的做法图解6

步骤5

大蒜剥皮
#蒜泥茄子的做法图解7

步骤6

姜蒜放入蒜罐
#蒜泥茄子的做法图解8

步骤7

放盐
#蒜泥茄子的做法图解9

步骤8

将蒜捣成蒜泥
#蒜泥茄子的做法图解10

步骤9

锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
#蒜泥茄子的做法图解11

步骤10

放酱油
#蒜泥茄子的做法图解12

步骤11

放醋
#蒜泥茄子的做法图解13

步骤12

放味精
#蒜泥茄子的做法图解14

步骤13

放辣子油
#蒜泥茄子的做法图解15

步骤14

放葱姜油
#蒜泥茄子的做法图解16

步骤15

将茄子放入盘中
#蒜泥茄子的做法图解17

步骤16

调味汁搅匀
#蒜泥茄子的做法图解18

步骤17

味汁浇在茄子上

蒜泥茄子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

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