虾仁炒丝瓜

“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   满汉全席   午餐  

虾仁炒丝瓜的用料

主料

对虾 200克 对虾 200克

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
食用油 适量

虾仁炒丝瓜的做法

#虾仁炒丝瓜的做法图解2

步骤1

食材。
#虾仁炒丝瓜的做法图解3

步骤2

把丝瓜去皮切滚刀块。
#虾仁炒丝瓜的做法图解4

步骤3

对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
#虾仁炒丝瓜的做法图解5

步骤4

切好红椒和蒜片。
#虾仁炒丝瓜的做法图解6

步骤5

锅中入油炒香蒜片。
#虾仁炒丝瓜的做法图解7

步骤6

加入虾仁滑炒熟后装出。
#虾仁炒丝瓜的做法图解8

步骤7

把丝瓜入锅翻炒。
#虾仁炒丝瓜的做法图解9

步骤8

加入适量清水翻炒。
#虾仁炒丝瓜的做法图解10

步骤9

丝瓜变软，加入虾仁。
#虾仁炒丝瓜的做法图解11

步骤10

加入红椒片炒匀。
#虾仁炒丝瓜的做法图解12

步骤11

加入精盐调味即可出锅。
#虾仁炒丝瓜的做法图解13

步骤12

装盘。

虾仁炒丝瓜的烹饪技巧


1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。 -使用的厨具：炒锅

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