冬瓜鸭肉汤

“这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   小满   夏至  

冬瓜鸭肉汤的用料

主料

冬瓜 200克 冬瓜 200克

辅料

姜 1块 姜 1块
葱花 适量

冬瓜鸭肉汤的做法

#冬瓜鸭肉汤的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
#冬瓜鸭肉汤的做法图解3

步骤2

焯好的鸭肉备用
#冬瓜鸭肉汤的做法图解4

步骤3

葱花适量
#冬瓜鸭肉汤的做法图解5

步骤4

准备一块生姜
#冬瓜鸭肉汤的做法图解6

步骤5

将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可

冬瓜鸭肉汤的烹饪技巧


冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻

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