酥脆焦香 | 简单的荷式松饼

“酥香可口的荷氏松饼，经过冷藏发酵的工艺，呈现出与众不同的味道，面团表面很有光泽，烤好非常酥哦，放很多天都没问题（密封储存），动手烘焙吧！-麦子厨房”
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酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的用料

主料

中筋面粉 100g 中筋面粉 100g
无盐黄油 50g，融化 无盐黄油 50g，融化
鸡蛋 25g

辅料

温水 17ml 温水 17ml

酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法

#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解2

步骤1

将酵母和温水混合，搅拌均匀。
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解3

步骤2

另取一调理盆
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解4

步骤3

倒入融化的无盐黄油、黄砂糖和盐，倒入酵母水
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成面团
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解8

步骤7

将面团冷藏发酵1小时
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解9

步骤8

取出分成约16g的小面团搓成圆球；
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解10

步骤9

小红锅预热完成后
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解11

步骤10

放入4个小圆球
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解12

步骤11

，盖上上盖，烘烤3-4分钟
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解13

步骤12

取出置于晾架晾凉
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解14

步骤13

可舀上牛奶炼乳冰淇淋食用。
#酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法图解15

步骤14

~成品

酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的烹饪技巧


使用的厨具：其他、电饼铛、不粘锅

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