简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”

“上班族劳累一天回家后很是疲乏，十分艰辛！单身的朋友很多都在外面解决晚餐问题，可结婚后再累也要做饭，尤其当老婆的，即便一天很累，也要打起百倍的精神下厨来为老公为孩子做饭！其实，稍动脑筋便有很多简单省事的方法，比如，总结一下分分类，哪些菜饭做起来简便快捷，哪些较复杂。在快捷的里面再把自己会做的品种划分一下，尽量每天为家人变换一下花样，不至于总做一两道菜，如果太单调了自己也会吃腻的，到时费力不讨好在所难免！今天就先介绍一款广东的“腊味双拼煲仔饭”。做起来特简单，就是焖饭和腊味一锅出，锅上火等着吃就行了，呵呵！勤快些再炒一道素菜，吃起来特美！”
所属分类：

简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的用料

主料

免淘大米 350克 免淘大米 350克
腊肠 120克 腊肠 120克

简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法

#简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法图解2

步骤1

把砂锅的水烧开，倒入大米搅拌。
#简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法图解3

步骤2

下如大米后水再次烧开，盖上锅盖用微火焖制10分钟。
#简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法图解4

步骤3

焖10分钟后，打开锅盖把腊肉和腊肠码放在米饭上。
#简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法图解5

步骤4

盖好锅盖继续焖制15分钟便可关火。
#简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法图解6

步骤5

砂锅垫好垫盘上桌即可食用。

简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的烹饪技巧


腊味锅仔饭特点；颜色油亮、香气四溢、腊味浓香、米饭滑润。温馨提示；1、水开后再放入大米不易糊锅，焖饭时要用微火，锅中的水似开非开即可。2、焖饭用一份米两份水软硬比较合适。3、焖制10分钟再放入腊味比较好，先期放入腊肉会和米混合，我感觉还是把肉码放在表面比较好。

上传我做的这道菜

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/ 6   简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法步骤

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