手撕杏鲍菇煎蛋

“第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。”
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手撕杏鲍菇煎蛋的用料

主料

杏鲍菇 3个 杏鲍菇 3个

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

配料

油 适量 油 适量
香葱 适量

手撕杏鲍菇煎蛋的做法

#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解2

步骤1

杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解4

步骤3

大蒜切片，葱切末
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解5

步骤4

锅内倒油
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解6

步骤5

油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解7

步骤6

锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解8

步骤7

在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解9

步骤8

之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
#手撕杏鲍菇煎蛋的做法图解10

步骤9

出锅撒上小葱。

手撕杏鲍菇煎蛋的烹饪技巧


这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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