平底锅美味——水果夹心蛋糕片

“平底锅版的小甜点，软糯清香，不算甜也不腻，可以加上任意喜爱的水果。非常美味，作为下午茶很合适哦。”
所属分类： 糕点  

平底锅美味——水果夹心蛋糕片的用料

主料

低粉 50g 低粉 50g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
泡打粉 1g 泡打粉 1g
白醋 适量

辅料

香蕉 1根 香蕉 1根

平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法

#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解2

步骤1

原料大集合。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解3

步骤2

蛋黄蛋白分离。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解5

步骤4

倒入牛奶搅拌均匀。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解6

步骤5

低粉过筛入蛋黄中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解7

步骤6

蛋白中加入细砂糖，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打成硬性发泡。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解8

步骤7

将打发好的蛋白一次性加入蛋黄面糊中。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解9

步骤8

橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解10

步骤9

平底不粘锅中刷上少许玉米油，小火加热。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解11

步骤10

取一勺面糊，放入锅中小火煎制。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解12

步骤11

待表面呈金黄色翻面继续煎成同样状态。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解13

步骤12

将樱桃洗净去核切成两半；香蕉切片。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解14

步骤13

取一张蛋糕片放入盘中，铺上适量香蕉。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解15

步骤14

再盖上一层蛋糕片，重复步骤13。
#平底锅美味——水果夹心蛋糕片的做法图解16

步骤15

全部铺好后，装饰上樱桃即可。

平底锅美味——水果夹心蛋糕片的烹饪技巧


可以将水果换成任意一种喜爱的水果。可以淋上蜂蜜、焦糖或者巧克力等等，风味更好哦。 -使用的厨具：打蛋器、平底锅

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