薄荷玛格丽特饼干

“都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

薄荷玛格丽特饼干的用料

主料

低筋面粉 40g 低筋面粉 40g

辅料

植物油 40g 植物油 40g
糖 25g 糖 25g
熟蛋黄 1个

薄荷玛格丽特饼干的做法

#薄荷玛格丽特饼干的做法图解2

步骤1

油，糖，盐混合。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解3

步骤2

另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解4

步骤3

放压碎了的蛋黄。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解5

步骤4

薄荷切细放入面粉中拌匀。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解6

步骤5

把面粉倒入油盆中拌匀。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解7

步骤6

揉成团冰箱冷藏20分钟。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解8

步骤7

分成一个个小团。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解9

步骤8

用拇指压出裂纹。
#薄荷玛格丽特饼干的做法图解10

步骤9

烤箱预热中层170度20分钟左右。

薄荷玛格丽特饼干的烹饪技巧


按原方做出来味道更香，成品更细腻。 -使用的厨具：电烤箱

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