拌饭酱

“拌饭酱是当前流行的时尚元素,自己研制的这款酱既实惠、又美味，深受家人的喜爱，是做韩国拌饭不可缺少的食材，亦可拌面条，蘸食蔬菜，搭配任何炒菜。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

拌饭酱的用料

主料

红辣椒 4000克

辅料

六月天豆瓣酱 600克 六月天豆瓣酱 600克
蒜 350克 蒜 350克
食用油 400克 食用油 400克

拌饭酱的做法

#拌饭酱的做法图解2

步骤1

红辣椒去蒂洗净控水；
#拌饭酱的做法图解3

步骤2

用搅拌器打碎放入锅中；
#拌饭酱的做法图解4

步骤3

蒜用搅拌器打碎备用；
#拌饭酱的做法图解5

步骤4

开大火勤翻动将辣椒烧开后，转中火放入豆瓣酱和白糖、盐、食用油拌匀后烧开，勤翻动小火煮10分钟即可关火。此时倒入蒜末加入鸡精拌匀；
#拌饭酱的做法图解6

步骤5

晾凉后装入保鲜盒入冰箱冷藏，可以保存2-3个月。

拌饭酱的烹饪技巧


1、此酱辣中带甜，老少皆宜。2、建议大家有空试一试。3、调料可根据个人口味上下浮动。 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   拌饭酱的做法步骤

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