辣烤鱿鱼


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辣烤鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 1条

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
青辣椒 1个 青辣椒 1个

配料

韩式辣椒酱 2勺 韩式辣椒酱 2勺
白胡椒粉 1小勺 白胡椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺 孜然粉 1小勺
烧烤酱 1勺 烧烤酱 1勺
糖 1勺

辣烤鱿鱼的做法

#辣烤鱿鱼的做法图解2

步骤1

揭掉鱿鱼表面的黑膜;
#辣烤鱿鱼的做法图解3

步骤2

取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净；
#辣烤鱿鱼的做法图解4

步骤3

用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；
#辣烤鱿鱼的做法图解5

步骤4

再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；
#辣烤鱿鱼的做法图解6

步骤5

把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；
#辣烤鱿鱼的做法图解7

步骤6

烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；
#辣烤鱿鱼的做法图解8

步骤7

将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；
#辣烤鱿鱼的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；
#辣烤鱿鱼的做法图解10

步骤9

烤好后取出切好装盘。

辣烤鱿鱼的烹饪技巧


1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；2. 腌制一定要入味， 先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味， 再加入烧烤酱汁腌制；  3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。 -使用的厨具：电烤箱

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