软面包

“最爱软面包”
所属分类： 烘焙   面包  

软面包的用料

主料

高粉 240克 高粉 240克
水 90克 水 90克
酵母 3克 酵母 3克
黄油 20克 黄油 20克

软面包的做法

#软面包的做法图解2

步骤1

面包桶依次加入水、酵母、鸡蛋、高粉、奶粉、白糖、盐，揉20分钟后再加黄油揉20分钟，发酵至2.5倍大，再排气，分成12等份，中间醒15分钟。
#软面包的做法图解3

步骤2

醒好的面团，再排气搓成长条型。
#软面包的做法图解4

步骤3

以打结的方式卷起来。
#软面包的做法图解5

步骤4

两个结背靠背，放入烤箱中，底下放盘热水。
#软面包的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大，烤箱预热170度，中层15分钟，中间要盖锡纸噢！

软面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 6   软面包的做法步骤

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