叫我怎能忘记它——葫芦肉饺

“饺子对于米酥来说有一种不同寻常的吸引力不知道为什么如果一段时间没吃到它便会特别地想念觉得吃什么也不能代替它那种特别的味道在米酥家饺子应该是非常特别的食物了吧吃得最多花样却也繁多所以竟然怎么吃都吃不厌呢今天端上桌的是一盘鲜嫩可口的葫芦肉饺这个季节的葫芦个顶个地鲜嫩掐一下便会流出水来的那种用它来跟瘦肉搭配着包饺子那绝对是错不了的”
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叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
瘦肉 适量

辅料

小葱 适量 小葱 适量
芝麻香油 适量

配料

十三香 适量 十三香 适量
食盐 适量

叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法

#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解2

步骤1

所用原料。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解3

步骤2

面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解4

步骤3

在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解5

步骤4

葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解6

步骤5

用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解7

步骤6

原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解8

步骤7

再补加一些食盐，但要注意用量。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解9

步骤8

加少量生抽。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解10

步骤9

淋入一些芝麻香油。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解11

步骤10

充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解12

步骤11

取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解13

步骤12

剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解14

步骤13

擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解15

步骤14

放入馅，包成自己喜欢的形状。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解16

步骤15

包好所有的饺子。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解17

步骤16

汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解18

步骤17

小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈！
#叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法图解19

步骤18

煮好的饺子上桌，配上蘸汁，要多美味就有多美味！！

叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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