新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNzc4ODM2OA==.html?from=y1.9-3.1”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   满汉全席   午餐  

新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量

辅料

大红椒 适量 大红椒 适量
姜片 适量

新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法

#新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法图解2

步骤1

虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。
#新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法图解3

步骤2

芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。
#新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法图解4

步骤3

锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。
#新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法图解5

步骤4

锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
#新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法图解6

步骤5

成品图

新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的烹饪技巧


想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNzc4ODM2OA==.html?from=y1.9-3.1 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜