三炸油辣子

“我家里常备的调味品，无论是拌凉菜还是拌面条亦或包子饺子的蘸料，都离不开它，只需一小勺就能立刻改变菜的味道，提香增鲜，好用极了！”
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三炸油辣子的用料

主料

辣椒末 适量

辅料

花椒面 适量 花椒面 适量

配料

油 适量 油 适量

三炸油辣子的做法

#三炸油辣子的做法图解2

步骤1

准备三分之一辣椒末，花椒面，加上适量芝麻，盐，加一汤匙水拌匀
#三炸油辣子的做法图解3

步骤2

炒锅放油，多一点，（加个大料更好），烧热
#三炸油辣子的做法图解4

步骤3

浇三分之一油到刚刚调匀的辣椒末里
#三炸油辣子的做法图解5

步骤4

再加入三分之一辣椒末和花椒末，倒入油温稍降下来的热油
#三炸油辣子的做法图解6

步骤5

再加入三分之一辣椒末，倒入油温稍降下来的热油
#三炸油辣子的做法图解7

步骤6

这时油温又降一些，加入剩下的辣椒末，再次倒入剩下的三分之一热油
#三炸油辣子的做法图解8

步骤7

经过三炸，此时的辣椒油，香，红，辣，看起来就很有食欲了

三炸油辣子的烹饪技巧


做好的油辣子放在玻璃瓶里能保存较长的时间 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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