土豆洋葱香肠丁

“一道很清爽又好吃的家常小炒菜。都是没有买菜也能从家中现成的食材中找出来的。土豆，洋葱，青椒，是咱家必备的一些食材。如果没有买菜的话，也能够找出来凑合成一道小菜。”
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土豆洋葱香肠丁的用料

主料

土豆 一个 土豆 一个
青椒 一个 青椒 一个

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
水 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

土豆洋葱香肠丁的做法

#土豆洋葱香肠丁的做法图解2

步骤1

所有食材洗净全部切成小丁备用。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解3

步骤2

炒锅到油爆香葱姜蒜。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解4

步骤3

倒入香肠丁，一半的洋葱丁翻炒。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解5

步骤4

香肠炒出油份，再把土豆丁倒入翻炒，这时要把火调小，翻炒土豆和香肠15分钟左右，土豆变得微微透明可尝一下，熟了才可。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解6

步骤5

把剩下的洋葱丁倒入翻炒均匀，可稍加一点水，盐，糖。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解7

步骤6

加入青椒炒匀。
#土豆洋葱香肠丁的做法图解8

步骤7

加入鸡精，香油，水淀粉炒匀即好。

土豆洋葱香肠丁的烹饪技巧


1、先炒香肠和一半的洋葱，超出洋葱的香味和香肠的油后再放入土豆翻炒。2、一定要把火调小翻炒，直到土豆熟了，火大了会影响成品的颜色，不好看了。3、剩下的洋葱翻炒片刻即好，不要炒时间长，保持脆脆的口感才更好吃。

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