香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】

“说说这个五花肉，说老实话，可能年刚过，大家可能没什么胃口吃肉。但是今天这个肉你要是错过了就真的太可惜了~  本来是想过阵子等大家都馋肉了再拿出来，但是看着它在我电脑里多搁一天就多诱惑我一天，那个香啊~每次让我看到它我就忍不住流口水啊~只能说绝对的香而且香而不腻，那个略带焦香的五花肉入口，一点都不腻，只剩满口肉香~绝对推荐！！咸香微辣绝对给力！所以就忍不住拿出来和大家一起分享了~说不定能打动大家节后疲乏的胃口。不信，你看看我今天的图就知道了，这个是做好的第一盘，自己吃了一块后赶紧拿去拍照（就怕自己没忍住吃光了），边照边吞口水啊~拍得咱那个心急，所以这图片今天大家将就着看吧。呵呵，别笑话小九，这就是美味的魅力啊，在这面前小九还是抵抗力不够~  做的时候，妈妈刚好回来了，一回来就立马说什么这么香啊~真是香飘满屋”
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香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的用料

主料

五花肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
生抽 适量 生抽 适量

香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法

#香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法图解2

步骤1

锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已经焯过了，是家里的存货）。五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段。
#香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法图解3

步骤2

加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味。
#香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法图解4

步骤3

平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉。
#香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法图解5

步骤4

煎至一面金黄后翻面煎至另一面。
#香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法图解6

步骤5

等两面都煎好后撒入适量的椒盐，略微翻炒均匀即可。

香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的烹饪技巧


Tips：1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤，热水吃肉哈！2、煎的话一定是小火，肉切得比较薄，比煎得太久否则肉的口感就不好了。3、腌制的时候不要加太多盐，因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。

上传我做的这道菜

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