椰蓉南瓜派

“昨天蒸花朵馒头剩下了一点南瓜泥，想到入夏以来很久没有做过甜点了，而这所剩不多的南瓜泥做一款派应该绰绰有余，所以才有了这款椰蓉南瓜派。当满室弥漫着烤箱散发出的香气时，心情无比愉悦。晚上带儿子玩耍回家的老公尝了一块，连连赞道：比御品轩的甜品还要好吃！”
所属分类： 烘焙   派塔  

椰蓉南瓜派的用料

主料

南瓜泥 230克 南瓜泥 230克
黄油 45克 黄油 45克
糖粉 40克 糖粉 40克
白砂糖 30克 白砂糖 30克

椰蓉南瓜派的做法

#椰蓉南瓜派的做法图解2

步骤1

准备好所有的原材料。
#椰蓉南瓜派的做法图解3

步骤2

黄油切成小块，室温下放置到软化状态。加入糖粉，筛入面粉，再加入两个蛋黄。
#椰蓉南瓜派的做法图解4

步骤3

用筷子将以上混合物搅拌均匀。
#椰蓉南瓜派的做法图解5

步骤4

用手将混合后的面疙瘩揉成一个表面较为光滑的面团，之后放入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时以上。
#椰蓉南瓜派的做法图解6

步骤5

在冷藏面团的过程中，可以制作派馅。将事先蒸好的南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀。
#椰蓉南瓜派的做法图解7

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀。南瓜派馅做好了。
#椰蓉南瓜派的做法图解8

步骤7

将冷藏后的面团取出。用擀面杖擀成厚度约为0.5CM的面片（面片应擀的比派盘大一些），之后放入派盘。把边缘和底部用手压实。用叉子在面皮上叉无数个小洞，以防止烘焙过程中受热鼓起。
#椰蓉南瓜派的做法图解9

步骤8

将之前做好的派馅倒入派皮中，9分满即可。
#椰蓉南瓜派的做法图解10

步骤9

烤箱预热。200度，中层，先用200度烤15分钟，再转150度烤30-40分钟即可。（各家烤箱火力不一而足，所以不能一概而论，烤制过程中要勤观察）。
#椰蓉南瓜派的做法图解11

步骤10

从烤箱取出，表面撒上椰蓉即可。
#椰蓉南瓜派的做法图解12

步骤11

很好吃哦~

椰蓉南瓜派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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