五花肉萝卜干

“萝卜干是我婆婆冬天的时候晒的，婆婆特别会过日子，眼看着萝卜买多了，吃不完了，赶快晒成干，前几天我收拾柜子，发现了这一包，赶快吃啊！嘿嘿，萝卜干配五花肉，绝对的美味儿。吸足了肉味儿的萝卜干越吃越香!”
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五花肉萝卜干的用料

主料

萝卜干 适量 萝卜干 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
料酒 适量 料酒 适量

五花肉萝卜干的做法

#五花肉萝卜干的做法图解2

步骤1

材料图。萝卜干已经煮好了，改刀成丝，姜切丝，韭菜切末，也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝，用盐生抽料酒抓腌。
#五花肉萝卜干的做法图解3

步骤2

炒锅倒油，炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。（少一个图图）
#五花肉萝卜干的做法图解4

步骤3

将萝卜干下锅翻炒。
#五花肉萝卜干的做法图解5

步骤4

淋生抽和一点老抽，加盐拌均匀。
#五花肉萝卜干的做法图解6

步骤5

下韭菜丝拌均匀。6、出锅即可。

五花肉萝卜干的烹饪技巧


有的萝卜干在晒之前已经是熟的了，不用再蒸或者煮了，泡回软就可以了。用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干，经过蒸或者煮之后，口感特别好。 -使用的厨具：平底锅

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