泡菜年糕豆腐汤

“自己做的泡菜,每次快吃完的时候,都会用泡菜的汤和余下的泡菜,炖一次年糕豆腐汤,冬天喝一碗浑身热乎乎”
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泡菜年糕豆腐汤的用料

主料

泡菜 500克 泡菜 500克
老豆腐 300克

辅料

韩式辣椒酱 一汤匙 韩式辣椒酱 一汤匙
葱花 少许 葱花 少许

泡菜年糕豆腐汤的做法

#泡菜年糕豆腐汤的做法图解2

步骤1

准备所有的材料,年糕顺着缝隙切开,老豆腐用开水冲洗一下,切小块
#泡菜年糕豆腐汤的做法图解3

步骤2

自动锅中放入油,放入葱花,用手动功能加热,爆出葱花的香味
#泡菜年糕豆腐汤的做法图解4

步骤3

随后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水
#泡菜年糕豆腐汤的做法图解5

步骤4

继续使用手动功能,火力通过旋转把手下面的旋钮,调到中大火力
#泡菜年糕豆腐汤的做法图解6

步骤5

开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱,搅匀
#泡菜年糕豆腐汤的做法图解7

步骤6

继续用手动功能,火力调小,炖煮15分钟,年糕炖至非常软时,关火即可

泡菜年糕豆腐汤的烹饪技巧


1、年糕没有事先煮过,直接在泡菜汤里煮即可2、炖煮10分钟后,要经常用锅铲搅动,避免年糕沾底3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分,汤里不用放盐

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