海参一锅鲜


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海参一锅鲜的用料

主料

海参 适量 海参 适量
炸豆腐干 适量 炸豆腐干 适量
蘑菇 适量 蘑菇 适量
蟹肉棒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

海参一锅鲜的做法

#海参一锅鲜的做法图解2

步骤1

材料：海参，肉馅，炸豆腐干，胡萝卜，蘑菇，木耳，蟹肉棒。
#海参一锅鲜的做法图解3

步骤2

将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段；蘑菇一分为二撕开成2半。
#海参一锅鲜的做法图解4

步骤3

海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。
#海参一锅鲜的做法图解5

步骤4

捞起冲凉，切寸段。
#海参一锅鲜的做法图解6

步骤5

将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。
#海参一锅鲜的做法图解7

步骤6

煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
#海参一锅鲜的做法图解8

步骤7

再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。
#海参一锅鲜的做法图解9

步骤8

待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒。
#海参一锅鲜的做法图解10

步骤9

最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。

海参一锅鲜的烹饪技巧


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