酱油焖鸭

“酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验，终于能做出我比较满意，又适合他们的口味的酱油焖鸭了。他们吃得开心，我也开心了，做菜，只为吃的人幸福。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

酱油焖鸭的用料

主料

鸭腿 二个

辅料

姜片 适量 姜片 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量
味极鲜酱油 3勺 味极鲜酱油 3勺
料酒 1勺 料酒 1勺
清水 2勺

酱油焖鸭的做法

#酱油焖鸭的做法图解2

步骤1

锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可
#酱油焖鸭的做法图解3

步骤2

鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份
#酱油焖鸭的做法图解4

步骤3

勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁
#酱油焖鸭的做法图解5

步骤4

锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会
#酱油焖鸭的做法图解6

步骤5

煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可
#酱油焖鸭的做法图解7

步骤6

汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出

酱油焖鸭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   酱油焖鸭的做法步骤

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