烤肉串

“昨天同学来电话，说是月底班在深圳有个同学聚会，希望猫可以参加，一般来说，这样的活动猫都参加的不多，原因是聚会总是让人很HI，喝多了，吃多了，那是常事，可是经不住同学的邀请，猫还是决定去，同学聚会其实是很有意义的，大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获，分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了，趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的，今天也用肉串来练练手，等把技艺练好了，带些给他们尝尝。”
所属分类： 烧烤   儿童   朋友聚餐   新疆菜   夏季食谱   晚餐  

烤肉串的用料

主料

猪瘦肉 适量

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
排骨酱 适量 排骨酱 适量

烤肉串的做法

#烤肉串的做法图解2

步骤1

猪肉洗净。
#烤肉串的做法图解3

步骤2

切成块。
#烤肉串的做法图解4

步骤3

放适量盐。
#烤肉串的做法图解5

步骤4

再放适量的糖提味。
#烤肉串的做法图解6

步骤5

适量的胡椒粉。
#烤肉串的做法图解7

步骤6

少许料酒。
#烤肉串的做法图解8

步骤7

适量排骨酱。
#烤肉串的做法图解9

步骤8

放些孜然粉。
#烤肉串的做法图解10

步骤9

再来点辣椒粉，花椒粉。
#烤肉串的做法图解11

步骤10

拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
#烤肉串的做法图解12

步骤11

竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
#烤肉串的做法图解13

步骤12

接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
#烤肉串的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
#烤肉串的做法图解15

步骤14

烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
#烤肉串的做法图解16

步骤15

最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~

烤肉串的烹饪技巧


烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 16   烤肉串的做法步骤

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