麻辣香锅


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麻辣香锅的用料

主料

午餐肉 适量 午餐肉 适量
土豆 适量 土豆 适量
包菜 适量 包菜 适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量

麻辣香锅的做法

#麻辣香锅的做法图解2

步骤1

原料午餐肉 脆肠 土豆 元葱 包菜 木耳 鹌鹑蛋
#麻辣香锅的做法图解3

步骤2

将鹌鹑蛋煮熟、午餐肉切片、土豆去皮切滚刀块、木耳事先泡发、包菜手撕小块、元葱切小块。
#麻辣香锅的做法图解4

步骤3

将葱、姜、蒜切小块，干红辣椒剪开，蒜薹切小段。
#麻辣香锅的做法图解5

步骤4

炒锅烧热加植物油将土豆炸至金黄色捞出备用。
#麻辣香锅的做法图解6

步骤5

锅中留少许油将葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒爆香，盛出备用。
#麻辣香锅的做法图解7

步骤6

将麻辣香锅调料加入锅中翻炒出香味。
#麻辣香锅的做法图解8

步骤7

加入午餐肉、脆肠、元葱、木耳、鹌鹑蛋，开大火翻炒均匀。
#麻辣香锅的做法图解9

步骤8

加入炸好的土豆及包菜大火翻炒均匀。
#麻辣香锅的做法图解10

步骤9

加入事先盛出的葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒，蒜薹继续翻炒均匀，关火加入香菜翻炒均匀即可。
#麻辣香锅的做法图解11

步骤10

简单下饭的麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   麻辣香锅的做法步骤

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