丹麦红豆土司

“在家放假的时候就喜欢在厨房鼓捣各种美食,烤土司是最省事的一种了,做了好多种的土司,这个夹黄油的丹麦土司值得一试,吃的时候撕成小块用烤箱再次加热,香香脆脆的,好吃极了,由于是晚上才出炉的,成品照的效果真心很差,大家见谅哈”
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司  

丹麦红豆土司的用料

主料

面包粉 280g 面包粉 280g

辅料

酵母 5g 酵母 5g
30g 30g

配料

牛奶 130ml 牛奶 130ml

丹麦红豆土司的做法

#丹麦红豆土司的做法图解2

步骤1

后油法和面直到拉出筋膜为止
#丹麦红豆土司的做法图解3

步骤2

在温暖处发酵到两倍大
#丹麦红豆土司的做法图解4

步骤3

克黄油用保鲜袋装起来,像这样擀成长方形
#丹麦红豆土司的做法图解5

步骤4

发好的面擀出气泡,中间放上黄油片
#丹麦红豆土司的做法图解6

步骤5

两端对折
#丹麦红豆土司的做法图解7

步骤6

再对折,擀平放冰箱冷藏,如此这样反复三次
#丹麦红豆土司的做法图解8

步骤7

冰箱每次冷藏至少15分钟,最后一次擀平后,放上蜜红豆
#丹麦红豆土司的做法图解9

步骤8

编成辫子
#丹麦红豆土司的做法图解10

步骤9

二次发酵至八分满,烤箱185度,45分钟
#丹麦红豆土司的做法图解11

步骤10

烤好的样子
#丹麦红豆土司的做法图解12

步骤11

撕开里面的组织看起来很棒,尝一下,绵软,奶香味十足,蜜红豆的香甜也使土司的味道更加美味

丹麦红豆土司的烹饪技巧


烤土司的时候,土司盒里垫上锡纸,防止黄油滴落出来 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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