茴香饺子

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茴香饺子的用料

主料

猪肉馅 350克 猪肉馅 350克

辅料

料酒 10克 料酒 10克
葱 3根 葱 3根
五香粉 半茶匙 五香粉 半茶匙
花椒 十几粒

茴香饺子的做法

#茴香饺子的做法图解2

步骤1

原料洗净
#茴香饺子的做法图解3

步骤2

茴香切碎，葱姜切末备肉馅
#茴香饺子的做法图解4

步骤3

花椒入油锅小火炸制成花椒油
#茴香饺子的做法图解5

步骤4

肉馅中放料酒
#茴香饺子的做法图解6

步骤5

放生抽
#茴香饺子的做法图解7

步骤6

放五香粉
#茴香饺子的做法图解8

步骤7

放葱姜末
#茴香饺子的做法图解9

步骤8

放盐拌匀腌一下
#茴香饺子的做法图解10

步骤9

茴香中倒入香油和花椒油拌匀
#茴香饺子的做法图解11

步骤10

备面粉
#茴香饺子的做法图解12

步骤11

和成面团
#茴香饺子的做法图解13

步骤12

将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中
#茴香饺子的做法图解14

步骤13

拌匀饺子馅
#茴香饺子的做法图解15

步骤14

取一块面团搓成长条，再切成剂子
#茴香饺子的做法图解16

步骤15

剂子压扁
#茴香饺子的做法图解17

步骤16

擀成饺子皮
#茴香饺子的做法图解18

步骤17

擀好的饺子皮
#茴香饺子的做法图解19

步骤18

包成饺子
#茴香饺子的做法图解20

步骤19

饺子合影
#茴香饺子的做法图解21

步骤20

饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。

茴香饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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