荷叶莲子火腿饭

“北京已经正式入伏，整天那个闷哦，好朋友送来莲叶莲蓬莲花，家里还有宣威火腿一块，于是就有了这道荷叶莲子火腿饭，再配上荷叶荷花茶，消食解腻、祛暑利湿、升发清阳、凉血止血...哈哈，再往下说就不像话了，某中药抵制人士又要喷我了！”
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荷叶莲子火腿饭的用料

主料

莲叶 2张 莲叶 2张

辅料

火腿 适量 火腿 适量
玉米粒 适量

荷叶莲子火腿饭的做法

#荷叶莲子火腿饭的做法图解2

步骤1

准备好荷叶，莲蓬，火腿
#荷叶莲子火腿饭的做法图解3

步骤2

火腿大火蒸30分钟至熟，莲子处理好，准备好玉米粒、米（需提前泡30分钟,蒸火腿前泡）
#荷叶莲子火腿饭的做法图解4

步骤3

火腿大火蒸30分钟至熟，莲子处理好，准备好玉米粒、米（需提前泡30分钟,蒸火腿前泡）
#荷叶莲子火腿饭的做法图解5

步骤4

火腿切成薄片
#荷叶莲子火腿饭的做法图解6

步骤5

一层米一层肉，然后撒上莲子和玉米粒
#荷叶莲子火腿饭的做法图解7

步骤6

一层米一层肉，然后撒上莲子和玉米粒
#荷叶莲子火腿饭的做法图解8

步骤7

用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子
#荷叶莲子火腿饭的做法图解9

步骤8

合上荷叶，用线绳扎好
#荷叶莲子火腿饭的做法图解10

步骤9

大火蒸一个小时即可

荷叶莲子火腿饭的烹饪技巧


1、米需要提前泡，否则需蒸很长时间；2、用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子，这样做是为了防止用一层不好摘取；3、因为火腿本身很咸，所以无需再放其它调料。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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