蜜醋北极虾

“野生北极虾的吃法有很多，但最简单的一种无非就是直接吃。因为北极虾从海底打捞上来，直接在船上用海水煮熟后才进行急冻的。也就是说，你在市场上买到的北极虾，都是熟的，解冻之后就可以吃了。当然，这仅仅是最简单的吃法，很多人除了直接吃之外，如果奢侈点，你也可以自己动手调配蜜醋北极虾。红醋＋蜂蜜＋北极虾的豪华组合闺蜜们聚会时一定别少了这道，豪华版开胃凉碟，越吃越瘦，一定会有很多人喜欢！！！北极虾源于深海，有淡淡的甜味，所以也叫北极甜虾。它营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，脂肪与卡路里含量也极低。同时，它还富含、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素等各种微量元素。好吃又有营养”
所属分类：凉菜家常菜海鲜

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜醋北极虾的用料

主料

北极虾 300g

辅料

盐适量	盐适量
浙江红醋适量	浙江红醋适量

蜜醋北极虾的做法

步骤1

北极虾自然解冻，虾融化后用清水冲洗2次，沥干

步骤2

准备大葱一根洗净，姜切片

步骤3

洗干净的北极虾放入加了姜片和大葱的开水锅中焯一分钟捞出

步骤4

焯好的北极虾用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分

步骤5

取一个大碗里，倒上大红醋，加蜂蜜和盐适量

步骤6

放入处理好的北极虾拌均

步骤7

拌均的北极虾倒入保鲜盒里

步骤8

盖上盖腌渍约10小时后，即可开始食用

蜜醋北极虾的烹饪技巧

1.醋和蜂蜜的比例约为2：12..把北极虾从冰箱的冷冻室移到冷藏室，经过12小时就解冻了。这是最慢，也是保持北极虾口感最好的一种解冻方法。3..把北极虾从冰箱的冷冻室拿出来，放在室温中自然解冻，大概2小时就可以了。（但要注意，在天气炎热的夏季，尽量不要用这个方法。）4.对于没有时间或嘴急的小朋友，第3种办法可以试试看：把北极虾放在清水中，用筷子搅拌2分钟之后，沥干水份放入微波炉中，用中火加热30秒后即可食用。 -使用的厨具：煮锅