无油版可乐鸡翅

“近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光，这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念，起码买来的食材可以看着是新鲜的，做出的味道是家人喜欢的。 今天把可乐鸡翅做成了无油版的，用不粘锅真的很方便，做出的成品鲜香不油腻，大受家里的小朋友喜欢。”
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无油版可乐鸡翅的用料

主料

鸡翅中 450克

辅料

可乐 200ＭＬ 可乐 200ＭＬ
蒜 适量 蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量

无油版可乐鸡翅的做法

#无油版可乐鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
#无油版可乐鸡翅的做法图解3

步骤2

准备好可乐，姜丝和蒜粒。
#无油版可乐鸡翅的做法图解4

步骤3

不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。
#无油版可乐鸡翅的做法图解5

步骤4

一面煎黄后翻过来煎另一面。
#无油版可乐鸡翅的做法图解6

步骤5

把姜蒜加入煸香出味。
#无油版可乐鸡翅的做法图解7

步骤6

倒入适量生抽和几滴老抽。
#无油版可乐鸡翅的做法图解8

步骤7

接着倒入可乐。
#无油版可乐鸡翅的做法图解9

步骤8

大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟，中途要翻动。
#无油版可乐鸡翅的做法图解10

步骤9

最后打开盖子大火收汁即可。

无油版可乐鸡翅的烹饪技巧


煎鸡翅的时候火不要开的太大了，以免把鸡翅煎焦，影响口感。 -使用的厨具：不粘锅

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