紫薯椰蓉面包

“紫薯椰蓉都是我爱吃的，但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉来做面包，才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的，用它做馅，味道好极了。”
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紫薯椰蓉面包的用料

主料

高筋粉 250g 高筋粉 250g
水 120g 水 120g
盐 2g 盐 2g
葡萄籽油 30g

辅料

椰蓉 50g 椰蓉 50g
黄油 40g 黄油 40g

紫薯椰蓉面包的做法

#紫薯椰蓉面包的做法图解2

步骤1

将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
#紫薯椰蓉面包的做法图解3

步骤2

搅拌成糊状
#紫薯椰蓉面包的做法图解4

步骤3

加入椰蓉
#紫薯椰蓉面包的做法图解5

步骤4

加入椰蓉
#紫薯椰蓉面包的做法图解6

步骤5

面团料中所有材料放入面包机中，用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
#紫薯椰蓉面包的做法图解7

步骤6

可以拉出手套膜
#紫薯椰蓉面包的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小
#紫薯椰蓉面包的做法图解9

步骤8

排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
#紫薯椰蓉面包的做法图解10

步骤9

取一个面剂压扁，包入馅料
#紫薯椰蓉面包的做法图解11

步骤10

擀压成长片，中间切条，两端不要切断
#紫薯椰蓉面包的做法图解12

步骤11

顺长方向拉长扭转
#紫薯椰蓉面包的做法图解13

步骤12

收成圆形。
#紫薯椰蓉面包的做法图解14

步骤13

全部做好放入烤盘
#紫薯椰蓉面包的做法图解15

步骤14

保湿发酵至两倍左右大小，表面刷上蛋液
#紫薯椰蓉面包的做法图解16

步骤15

烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。
#紫薯椰蓉面包的做法图解17

步骤16

烤好的面包，紫薯中透出满满的椰香，很好吃的

紫薯椰蓉面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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