烧椒拌茄子
“【烧椒拌茄子】让辣椒的味道更丰富些要是再夸我的有机蔬菜,估计有朋友会有意见了,嫩怎么就那么多朋友呢,天天有人送?俺就是朋友多,还都特别勤快,这不,今天又送一袋子辣椒,一袋子空心菜!感谢我的朋友们!改天一定拿肉请你们来吃一顿!茄子也是朋友送的,特别喜欢蒸着吃,随意的拌上蒜泥或者麻酱或是辣椒油,都很过瘾。关健是做着特别方便,也不用守着灶了,蒸透就成。今儿还是蒸着吃,不过不用酱料了,把辣椒烧了烧,剁碎了拌,还加了花椒油,成菜很不错。辣椒放火上烧了之后,味道很特别,拌着吃真是不错!”
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烧椒拌茄子的做法
烧椒拌茄子的烹饪技巧
蒸茄子对茄子的要求还是比较高的,茄子嫩鲜无籽为最好了。 -使用的厨具:蒸锅
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