凉拌鸡丝

“这种天气,真是不想炒菜,总想来点冷菜系,我家正是无辣不欢的主,这个菜具备了麻辣香,这个菜是棒棒鸡丝根据自家口胃改良的正宗的是选用鸡胸脯肉,但我感觉鸡腿肉做出来肉质会更嫩.”
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

凉拌鸡丝的用料

主料

鸡腿 1只

辅料

葱 2根 葱 2根
香菜 2根 香菜 2根
生姜 适量

凉拌鸡丝的做法

#凉拌鸡丝的做法图解2

步骤1

准备好鸡腿
#凉拌鸡丝的做法图解3

步骤2

准备好香料
#凉拌鸡丝的做法图解4

步骤3

把香葱打结放入锅中
#凉拌鸡丝的做法图解5

步骤4

加入生姜
#凉拌鸡丝的做法图解6

步骤5

加入料酒去腥 用火煮10分钟
#凉拌鸡丝的做法图解7

步骤6

煮熟后用冷水冰几分钟
#凉拌鸡丝的做法图解8

步骤7

捞出来用手丝成条
#凉拌鸡丝的做法图解9

步骤8

准备好油辣子,这个是事先调好的
#凉拌鸡丝的做法图解10

步骤9

在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)
#凉拌鸡丝的做法图解11

步骤10

把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可

凉拌鸡丝的烹饪技巧


鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

凉拌鸡丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   凉拌鸡丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜